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Curcuma* moulu

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Le curcuma est une plante herbacée également appelé “safran des Indes”. Il est connu pour son utilisation en tant qu’épice et possède les mêmes propriétés colorantes que le safran. Antioxydant grâce à la curcumine qu’il contient, le curcuma nous protège de certaines maladies dues aux vieillissements des cellules. Il s’agit d’une épice au parfum léger, à la saveur chaude et douce qui s’associe aussi bien avec les crustacés, les légumes que la volaille. N’hésitez pas d’ailleurs à ajouter un soupçon de curcuma à votre recette de vinaigrette : ça donnera un petit goût supplémentaire très agréable !
Le curcuma est une plante herbacée également appelé “safran des Indes”. Il est connu pour son utilisation en tant qu’épice et possède les mêmes propriétés colorantes que le safran. Antioxydant grâce à la curcumine qu’il contient, le curcuma nous protège de certaines maladies dues aux vieillissements des cellules. Il s’agit d’une épice au parfum léger, à la saveur chaude et douce qui s’associe aussi bien avec les crustacés, les légumes que la volaille. N’hésitez pas d’ailleurs à ajouter un soupçon de curcuma à votre recette de vinaigrette : ça donnera un petit goût supplémentaire très agréable !
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